Milföy hamuru, birçok yemek tarifinde kullanılan pratik ve lezzetli bir malzemedir. Özellikle Türk mutfağında yer alan mantı, milföy hamuru ile hazırlandığında hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunar. Bu tarifte, borcamda milföy mantısının nasıl yapıldığını detaylı bir şekilde ele alacağız. Malzemeler
Hazırlık Aşamaları1. Kıymayı Hazırlama Kıyma, ince doğranmış soğan ve sarımsak ile bir kapta karıştırılır. Üzerine tuz, karabiber ve pul biber eklenir. Tüm malzemeler iyice yoğrulur ve 10-15 dakika dinlendirilir. 2. Milföy Hamurunu Hazırlama Milföy hamurları, oda sıcaklığında 15-20 dakika bekletilir. Hamurların yumuşaması sağlanır. 3. Mantıların Oluşturulması Yumuşayan milföy hamurları, 4 eşit parçaya kesilir. Her bir parçanın ortasına hazırlanan kıymalı harçtan bir tatlı kaşığı konulur. Hamurun kenarları, birleştirilerek kapatılır. 4. Borcamın Hazırlanması Borcam, sıvı yağ ile iyice yağlanır. Hazırlanan mantılar, borcama yerleştirilir. 5. Üzeri için Yumurta Bir yumurta, çırpılır ve mantıların üstüne sürülerek altın rengi alması sağlanır. 6. Pişirme Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, mantılar altın rengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. Servis ÖnerileriBorcamda milföy mantısı, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt ve sarımsak ile birlikte sunulması, lezzetini daha da artırır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte servis edilebilir. Besin DeğerleriEkstra BilgilerBu tarif, hem hızlı hem de lezzetli bir akşam yemeği alternatifi sunmaktadır. Borcamda milföy mantısı, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Afiyet olsun! |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Özellikle milföy hamurunun pratikliği sayesinde mantı yapmanın bu kadar kolaylaşması çok güzel. Kıymalı harcın içine sebze eklemek fikri de oldukça ilginç, denemek için sabırsızlanıyorum. Pişirme süresi tam da altın rengini almak için yeterli gibi duruyor. Yanında yoğurt ve sarımsakla servis etmek, lezzeti katlamak için harika bir fikir. Acaba, daha farklı baharatlar ekleyerek denediğiniz bir versiyon var mı?
Cevap yazNazir,
Yorumunuz için teşekkürler! Milföy hamurunun pratikliği gerçekten de mantı yapımını kolaylaştırıyor. Kıymalı harca sebze eklemek ise hem besleyiciliği artırıyor hem de lezzet katıyor. Farklı baharatlar kullanmak, yemeğin tadını zenginleştirmek için harika bir yöntem. Kişisel olarak, kimyon ve pul biber eklemeyi seviyorum; bu baharatlar mantıya güzel bir aroma katıyor. Ayrıca, nane veya kekik gibi kuru otlar da eklemek hoş bir dokunuş olabilir. Siz de kendi damak zevkinize göre çeşitli baharatlar deneyerek, tarifinizi kişiselleştirebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!