Börek mantı tarifi, nasıl yapılır?

Börek mantı, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem görselliği hem de lezzetiyle sofralarınızı süsleyecek bu tarif, özellikle misafirleriniz için harika bir seçenek olacaktır. Börek mantı, ince açılmış hamurun içerisine çeşitli harçlar konularak yapılan ve genellikle fırında pişirilen bir çeşit hamur işidir. Aşağıda börek mantı tarifi ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde anlatılmaktadır.

Öncelikle hamuru hazırlamak için un, tuz, yumurta ve suyu bir kapta karıştırarak yoğurun. Hamurunuz yumuşak ve elastik bir kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin. Hamuru 30 dakika dinlendirin. Bu aşama, hamurun daha kolay açılmasını sağlar.

Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Kıyma ekleyin ve iyice pişene kadar kavurmaya devam edin. Karabiber ve pul biber ile tatlandırarak ocaktan alın. Harcın soğuması için bekletin.

Dinlendirilen hamuru unlu bir yüzeyde ince bir şekilde açın. Hamurun ne kadar ince açılacağı tamamen sizin damak zevkinize bağlıdır. Hamuru açtıktan sonra, bir çay bardağı veya su bardağı yardımıyla daireler kesin.

Kesilen hamur dairelerinin ortasına hazırladığınız iç harçtan bir tatlı kaşığı koyun. Hamurun kenarlarını birleştirerek kapatın. Dilerseniz, mantı görünümünü vermek için kenarlarını birbirine yapıştırarak şekil verebilirsiniz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, börek mantıları altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkan börek mantınızı sıcak servis yapabilirsiniz.

Börek mantı, yoğurt ve sarımsak ile servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelir. Ayrıca, üzerine sos olarak tereyağı ve pul biber gezdirerek sıcak servis edebilirsiniz.

Börek mantı, içerdiği malzemelere göre değişiklik gösterse de ortalama olarak 100 gramında yaklaşık şu besin değerleri bulunmaktadır:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 10 g
• Yağ: 12 g
• Karbonhidrat: 30 g
• Fiber: 2 g
• Sodyum: 300 mg

- Hamurun daha lezzetli olması için içine bir miktar yoğurt ekleyebilirsiniz.- İç harcında farklı malzemeler kullanarak çeşitlendirme yapabilirsiniz. Örneğin, patates veya ıspanak gibi sebzeler ekleyerek sağlıklı bir alternatif oluşturabilirsiniz.- Börek mantınızı dondurucuda saklayarak, istediğiniz zaman pişirip tüketebilirsiniz. Börek mantı tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir hamur işi olarak sofralarınızda yer alabilir. Afiyet olsun!