Domatesli Mantı TarifiMantı, Türk mutfağının en sevilen ve en çok tercih edilen yemeklerinden biridir. Genellikle hamur işi olarak bilinen mantı, iç harcı ile birlikte pişirilerek sunulan bir çeşit börek olarak da tanımlanabilir. Domatesli mantı ise, sade mantının üzerine lezzetli bir domates sosu eklenerek yapılan bir versiyonudur. Bu makalede, domatesli mantının nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunulacaktır. MalzemelerDomatesli mantı yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
Hamurun Hazırlanmasıİlk olarak, hamuru hazırlamak için un, yumurta, su ve tuzu bir kapta karıştırarak yoğurun. Hamurun kıvamı, yumuşak ve elastik olmalıdır. Hamuru bir streç filme sararak 30 dakika dinlendirin. Bu, hamurun gevşemesini ve açılmasını kolaylaştıracaktır. İç Harcın Hazırlanmasıİkinci adımda, iç harcı hazırlamak için kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve pul biberi bir kapta iyice karıştırın. Bu karışımı, mantının içine koymak üzere hazır hale getirin. Hamurun Açılması ve Mantının ŞekillendirilmesiDinlenen hamuru unlu bir yüzeyde ince bir şekilde açın. Hamur açıldıktan sonra, küçük kareler kesin. Her kareye iç harçtan bir miktar koyun ve köşelerinden kapatın. Mantıları hazırlarken, köşeleri iyice sıkıştırarak açılmamalarını sağlayın. Domates Sosunun HazırlanmasıDomates sosunu hazırlamak için zeytinyağını bir tavada ısıtın. Ardından rendelenmiş domatesleri ekleyin ve tuz ile şekeri ilave edin. Sos, kıvam alana kadar pişirilmelidir. İsteğe bağlı olarak, taze nane veya fesleğen ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz. Mantıların PişirilmesiHazırladığınız mantıları kaynayan tuzlu suya atın ve mantılar suyun üzerine çıkana kadar pişirin. Pişen mantıları süzgeçle çıkararak servis tabaklarına yerleştirin. Üzerine hazırladığınız domates sosunu dökün ve sıcak olarak servis edin. Ekstra Bilgiler- Mantılar, yoğurt ve sarımsak ile servis edildiğinde farklı bir lezzet kazanır.- Domates sosunu hazırlarken, baharatlarınızı damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.- Mantılar, dondurucuda saklanabilir ve ihtiyaç duyulduğunda pişirilmek üzere kullanılabilir. Besin DeğerleriDomatesli mantı, porsiyon başına yaklaşık olarak:- Kalori: 300 kcal- Protein: 15 g- Karbonhidrat: 40 g- Yağ: 10 g- Lif: 2 gDomatesli mantı, lezzetli ve doyurucu bir yemek olmasının yanı sıra, sağlıklı malzemeler ile zenginleştirildiğinde besleyici bir alternatif sunmaktadır. Afiyet olsun! |
Domatesli mantı tarifi gerçekten harika görünüyor! Hamurun yumuşak ve elastik olması için dinlendirilmesi gerektiği kısmı çok doğru. Özellikle iç harcının kıyma ve soğanla zenginleştirilmesi, mantının lezzetini katlayacaktır. Domates sosunun hazırlanması aşamasında taze nane veya fesleğen eklemek, gerçekten güzel bir dokunuş. Pişirme kısmında mantıların kaynayan tuzlu suya konulması, onların düzgün pişmesini sağlayacaktır. Son olarak, yoğurt ve sarımsak ile servis edildiğinde farklı bir lezzet kazanması da çok ilginç bir bilgi. Bu tarifin uygulandığında nasıl bir sonuç vereceğini çok merak ediyorum! Afiyet olsun!
Cevap yaz