Kıymalı milföy mantı tarifi, nasıl yapılır?

Kıymalı milföy mantı, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Hem lezzetli hem de oldukça hızlı bir şekilde hazırlanabilen bu yemek, misafir sofralarında ya da ailenizle birlikte keyifli bir akşam yemeğinde sunulabilir. Bu yazıda, kıymalı milföy mantısının yapım aşamalarını ve püf noktalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Kıymalı milföy mantısını hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız:

• 1 paket milföy hamuru
• 300 gram kıyma (tercihen dana kıyması)
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 1 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yumurta sarısı (üzeri için)
• Susam (isteğe bağlı)

1. Kıyma Harcının Hazırlanması: - Bir tavada sıvı yağ ile doğranmış soğanları kavurun. - Soğanlar pembeleştikten sonra, üzerine kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurun. - Ardından ezilmiş sarımsağı, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırın. - Harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın.

2. Milföy Hamurlarının Hazırlanması: - Milföy hamurlarını buzluktan çıkararak oda sıcaklığında çözülmesini bekleyin. - Hamurlar açıldıktan sonra her birini kare veya dikdörtgen şeklinde kesin.

3. Mantıların Şekillendirilmesi: - Hazırladığınız kıymalı harcı hamurların ortasına bir çay kaşığı kadar koyun. - Hamurun kenarlarını birleştirerek üçgen veya kapalı bir form verin. - Bütün hamurlar için aynı işlemi uygulayın.

4. Pişirme Aşaması: - Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. - Mantıları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin. - Üzerine yumurta sarısı sürüp isteğe bağlı olarak susam serpin. - Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.

Kıymalı milföy mantı, yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile servis edildiğinde daha lezzetli hale gelir. Ayrıca, yanında yeşil salata veya turşu ile sunabilirsiniz.

Kıymalı milföy mantı, pratikliği ve lezzeti ile hem aile yemeklerinde hem de özel günlerde tercih edilen bir tariftir. Bu tarif ile hem göz dolduran hem de damak çatlatan bir yemek hazırlayarak sevdiklerinize sunabilirsiniz. Afiyet olsun!