Köfteli Mantılı Nohutlu Çorba Tarifi, Nasıl Yapılır?Çorba, Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır ve birçok farklı malzeme ile zenginleştirilerek hazırlanabilir. Bu makalede, köfteli mantılı nohutlu çorbanın nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır. Bu çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Malzemeler
Hazırlık AşamasıÇorbanın hazırlık aşaması oldukça basittir. İlk olarak köfteleri hazırlamak gerekiyor. Kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, karabiber, kimyon ve tuzu bir kapta iyice yoğurun. Küçük köfteler yaparak kenara ayırın. Çorbanın Yapılışı1. Bir tencerede sıvı yağı ısıtın, ardından rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika kavurun. 2. Kavrulan havucun üzerine domates salçasını ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun. 3. Haşlanmış nohutu tencereye ekleyin ve karıştırın. 4. Su veya et suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. 5. Çorba kaynamaya başladıktan sonra, köfteleri ve mantıları ekleyin. Mantılar pişene kadar (yaklaşık 10-15 dakika) kaynamaya devam edin. 6. Çorba piştikten sonra tuzunu ve baharatlarını kontrol edin. Gerekirse ekleyin. Servis ÖnerisiÇorbanız piştikten sonra, sıcak olarak servis yapın. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, yanında limon dilimleri ile servis yapmak, çorbanın tadını daha da zenginleştirecektir. Besin DeğerleriBu çorbanın besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak, bir porsiyon köfteli mantılı nohutlu çorbanın besin değerleri yaklaşık olarak şunlardır:
Ekstra Bilgiler- Eğer diyet yapıyorsanız, köfteleri yağsız kıymadan hazırlayabilir ve mantıyı ev yapımı düşük kalorili hamur ile yapabilirsiniz. Köfteli mantılı nohutlu çorba, hem pratik hem de doyurucu bir seçenektir. Ailece keyifle tüketebileceğiniz bu çorba, soğuk kış günlerinde iç ısıtacak bir lezzet sunmaktadır. |
Bu köfteli mantılı nohutlu çorba tarifi harika bir seçenek gibi görünüyor! Köftelerin ve mantın bir arada kullanılması, çorbaya zengin bir tat katacak gibi. Özellikle soğuk kış günlerinde bu tür doyurucu bir çorba çok iyi gidecektir. Ayrıca, tarifteki sebzelerin eklenmesi, hem lezzet hem de besin değeri açısından güzel bir dokunuş olmuş. Sizce de bu çorbayı yaparken eklediğiniz özel bir malzeme veya baharat var mı?
Cevap yazMerhaba Kaim,
Çorbanın Lezzeti
Haklısınız, köfteli mantılı nohutlu çorba gerçekten kış günlerinde hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Kış aylarında sıcak bir çorba içmek, hem ruhumuzu hem de bedenimizi ısıtıyor.
Özel Malzemeler
Tarifin zenginliği için eklediğiniz özel malzeme veya baharatlar çorbanın tadını daha da farklılaştırabilir. Kendi tarifime genellikle biraz kimyon ekliyorum, bu da çorbaya hoş bir aroma katıyor. Ayrıca, taze nane veya maydanoz ile servis etmek de ferahlık sağlıyor. Sizin tercih ettiğiniz özel bir malzeme var mı?