Mantıla Nohutlu Yoğurt Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?Mantı, Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır ve genellikle yoğurtla servis edilen bir yemek olarak bilinir. Ancak, mantılı nohutlu yoğurt çorbası, bu klasik yemeği farklı bir boyuta taşımaktadır. Bu çorba, besleyici özellikleri ve doyurucu yapısıyla soğuk kış günlerinde sıklıkla tercih edilen bir çorbadır. Aşağıda, mantılı nohutlu yoğurt çorbasının malzemeleri, hazırlanışı ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler bulabilirsiniz. Malzemeler
Hazırlanışı1. Nohutun Hazırlanması: Nohutları bir gece önceden suya koyarak ıslatın. Ertesi gün, haşlayarak yumuşayıncaya kadar pişirin. Bu, çorbanızın daha lezzetli ve besleyici olmasını sağlayacaktır. 3. Mantıların Şekillendirilmesi: Dinlenen hamuru açın ve küçük kareler kesin. Her bir kareye bir miktar nohut koyun ve köşelerini birleştirerek mantı şekli verin. Mantıları kaynar suya atarak haşlayın. 4. Çorbanın Hazırlanması: Derin bir tencereye 4-5 su bardağı suyu koyun ve kaynatın. Haşlanmış nohutları ekleyin. Ayrı bir kapta yoğurt ve yumurtayı çırpın, ardından kaynayan suya ekleyin. Sürekli karıştırarak koyulaşmasını sağlayın. 5. Son Dokunuşlar: Çorbanız kaynamaya başladıktan sonra, haşlanmış mantıları ekleyin. Tereyağını bir tavada eritin ve üzerine nane ve pul biber ekleyerek çorbanın üzerine dökün. İsteğe bağlı olarak sarımsak ve limon suyu ekleyerek servis yapın. Besin DeğerleriMantılı nohutlu yoğurt çorbasının 1 porsiyonu yaklaşık olarak şu besin değerlerine sahiptir:
Ekstra BilgilerSonuç olarak, mantılı nohutlu yoğurt çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunmaktadır. Kış aylarında sıklıkla tercih edilen bu çorba, aile sofralarınızı zenginleştirecek ve damak tadınıza hitap edecektir. |
Mantılı nohutlu yoğurt çorbasını deneme fırsatım oldu ve gerçekten harika bir lezzet! Nohutların önceden haşlanması ve çorbanın yoğurtla birleşmesi, yemeğin besleyiciliğini artırıyor. Mantı hamurunu hazırlarken dikkat ettiğim en önemli şey, hamurun yumuşak ve elastik olmasıydı. Ayrıca, çorbanın üzerine dökülen tereyağı, nane ve pul biber kombinasyonu, yemeğe ayrı bir tat kattı. Kış günlerinde içimi ısıtan ve doyurucu bir seçenek olarak, kesinlikle tekrar yapmayı planlıyorum. Bu tarife göre hazırlamak isteyenlere de, sarımsak ve limon suyu eklemeyi unutmasınlar; o lezzeti bir kat daha artırıyor! Sizce de çorbanın besin değerleri oldukça tatmin edici değil mi?
Cevap yazMerhaba Balkır,
Yorumun için teşekkürler! Mantılı nohutlu yoğurt çorbasının lezzetini bu kadar güzel anlatman gerçekten harika. Nohutların önceden haşlanması ve yoğurt ile birleşmesi, çorbanın hem besleyici hem de lezzetli olmasını sağlıyor. Hamurun Yumuşaklığı konusundaki dikkatine de katılıyorum; gerçekten yumuşak ve elastik bir hamur, çorbanın dokusunu mükemmel hale getiriyor.
Bunun yanı sıra, tereyağı, nane ve pul biber kombinasyonu, yemeğe hem görsel hem de lezzet açısından zenginlik katıyor. Kış günlerinde sıcak bir çorbanın içimizi ısıtması paha biçilmez. Besin Değerleri konusuna gelince, nohut ve yoğurt gibi malzemelerin sağladığı protein ve lif açısından zengin olması, bu çorbanın doyuruculuğunu artırıyor. Sarımsak ve limon suyu ekleme önerin de harika; bu tür küçük dokunuşlar, yemeklerin lezzetini gerçekten zirveye taşıyor.
Kesinlikle tekrar yapmayı planladığın için de sevindim! Deneyimlerini paylaşmaya devam etmeni dört gözle bekliyorum.