Masterchef Tepsi Mantısı TarifiTepsi mantısı, Türk mutfağının sevilen ve farklı lezzetler sunan geleneksel bir yemek çeşididir. Özellikle Kayseri yöresine ait olan bu tarif, hem pratikliği hem de lezzetiyle dikkat çekmektedir. Bu yazıda, MasterChef tarzında tepsi mantısı nasıl yapılır, hangi malzemeler kullanılır ve servis önerileri hakkında detaylı bilgiler vereceğiz. Malzemeler
Hamurun Hazırlanışıİlk olarak hamuru hazırlamak için un, yumurta, tuz ve suyu derin bir kapta bir araya getirin. Yoğurarak ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamurun üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin. Dinlendirme işlemi, hamurun daha kolay açılmasını sağlayacaktır. İç Harcın HazırlanışıKıyma, rendelenmiş soğan, karabiber, pul biber ve tuzu bir kapta karıştırarak iç harcınızı hazırlayın. Bu aşamada, harcın iyice özleşmesi için yaklaşık 5 dakika kadar yoğurmanız önerilir. Tepsi Mantısının HazırlanışıDinlenmiş hamuru un yardımıyla ince bir şekilde açın. Hamurdan küçük kareler kesin. Her bir karenin ortasına iç harcından bir miktar koyun. Kenarlarını birleştirerek mantıları kapatın. Bu işlemi tüm hamur ve harç bitene kadar tekrarlayın. Daha sonra, hazırladığınız mantıları yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin. Servis ÖnerileriFırından çıkan mantılarınızı geniş bir servis tabağına alın. Üzerine yoğurt ve eritilmiş tereyağını dökün. Son olarak, tereyağına eklediğiniz nane ile süsleyerek sıcak servis edin. Besin DeğerleriTepsi mantısının yaklaşık 100 gramında bulunan besin değerleri:
Ekstra BilgilerTepsi mantısı, farklı baharatlar eklenerek veya iç harcında sebzeler kullanılarak zenginleştirilebilir. Ayrıca, mantı hamurunun içerisine süt veya yoğurt eklenmesi, hamurun daha yumuşak olmasını sağlar. İsteğe göre mantıların üzerine sarımsaklı yoğurt da eklenebilir. Bu tarif, özellikle kalabalık yemek sofraları için idealdir; çünkü tepsi mantısı, porsiyonlaması kolay ve doyurucu bir lezzettir. Aile ve arkadaşlarınızla keyifli bir akşam yemeği için bu lezzeti mutlaka deneyin! |
Tepsi mantısı tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Özellikle Kayseri mutfağına ait bu lezzeti evde yapmak çok keyifli görünüyor. Hamurun hazırlanışı ve iç harcın karıştırılması aşamaları oldukça pratik, dinlendirme süresi sayesinde hamurun daha iyi açılması benim için büyük bir avantaj. Fırında pişirme süresi de oldukça uygun; 25-30 dakika içinde harika bir yemek ortaya çıkacak. Servis önerileri kısmında yoğurt ve tereyağı ile birlikte sunulması beni cezbetti. Ayrıca nane ile süslemek de güzel bir dokunuş. Besin değerleri de oldukça makul görünüyor. Bu tarifin ekstra bilgiler kısmında bahsedilen farklı baharatlar ve sebzelerle zenginleştirme fikri de aklımı çeldi. Özellikle sarımsaklı yoğurt eklemek harika bir fikir! Kalabalık yemek sofraları için ideal bir tarif olduğunu düşünüyorum. Ailemle birlikte keyifli bir akşam yemeği için bu tarifi mutlaka denemeliyim!
Cevap yaz