Patatesli rus mantısı tarifi, nasıl yapılır?

Rus mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan patatesli mantı, özellikle kış aylarında tercih edilen sıcak bir yemektir. Patates ve un ile yapılan bu lezzetli hamur işi, birçok kişi tarafından sevilerek tüketilmektedir. Bu makalede, patatesli Rus mantısının tarifi, hazırlanışı ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Patatesli Rus mantısının hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır:

1. Öncelikle un, tuz ve yumurta bir kaba alınır.

2. Karışım üzerine su eklenerek yoğrulmaya başlanır.

3. Elde edilen hamur yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğrulur.

4. Hamur, üzeri kapatılarak 20-30 dakika dinlendirilir.

1. Patatesler haşlanır ve kabukları soyulur.

2. Haşlanan patatesler ezilerek püre haline getirilir.

3. Soğan ince ince doğranarak bir tavada pembeleşene kadar kavrulur.

4. Kavrulan soğan, patates püresine eklenir.

5. Karabiber ve tuz ile tatlandırarak karıştırılır.

1. Dinlendirilen hamur, unlanmış bir yüzeyde ince bir şekilde açılır.

2. Açılan hamurdan yuvarlak parçalar kesilir.

3. Her bir parça, ortasına iç harçtan konularak ikiye katlanır ve kenarları iyice kapatılır.

1. Derin bir tencerede yağ ısıtılır.

2. Hazırlanan mantılar, sıcak yağda altın rengi alana kadar kızartılır.

3. Kızaran mantılar, kağıt havlu üzerine alınarak fazla yağının süzülmesi sağlanır.

Patatesli Rus mantısı, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile birlikte sunulması, lezzetini artırmaktadır. Ayrıca, üzerine pul biber veya sumak serpilerek farklı tatlar elde edilebilir.

Patatesli Rus mantısının 100 gramı için yaklaşık besin değerleri şöyledir:- Kalori: 210 kcal- Protein: 5 g- Yağ: 8 g- Karbonhidrat: 30 g- Lif: 2 g- Şeker: 1 g