Patatesli üçgen mantı tarifi, nasıl yapılır?

Patatesli üçgen mantı, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de doyurucu olan bu yemek, özellikle misafirler için tercih edilen bir alternatif olarak öne çıkmaktadır. Patatesin yumuşak dokusu ve baharatlarla zenginleştirilmiş iç harcı, mantının eşsiz bir tat kazanmasını sağlar. Aşağıda, patatesli üçgen mantının yapılışını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

1. Hamurun Hazırlanması: - Derin bir kabın içerisine unu, tuzu ve yumurtayı koyun. - Yavaş yavaş su ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. - Hamurun üzerini örtüp 20-30 dakika dinlendirin.

2. İç Harcının Hazırlanması: - Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun. - Haşlanmış patatesleri bir kapta ezin. - Soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun. - Kavrulan soğanları ezilmiş patateslere ekleyin. - Karabiber ve kırmızı biber ile tatlandırın.

3. Mantının Şekillendirilmesi: - Dinlendirilen hamuru un serpilmiş bir zemin üzerine alın ve ince bir şekilde açın. - Hamuru, eşit üçgenler oluşturacak şekilde kesin. - Her bir üçgenin ortasına patatesli harçtan koyun. - Üçgenlerin kenarlarını birleştirerek kapatın.

4. Pişirme İşlemi: - Derin bir tencerede su kaynatın. - Kaynayan suya mantıları dikkatlice ekleyin. - Mantılar su yüzeyine çıkana kadar haşlayın, ardından süzün. - İsteğe bağlı olarak, haşlanmış mantıları tereyağında hafifçe soteleyebilirsiniz.

Patatesli üçgen mantıyı sıcak olarak, üzerine yoğurt ve isteğe bağlı olarak salça sosu ile birlikte servis edebilirsiniz. Yoğurt, mantının lezzetini artıracak ve daha zengin bir tat sunacaktır.

Patatesli üçgen mantının ortalama besin değerleri (100 gram için):

• Kalori: 210 kcal
• Karbonhidrat: 35 g
• Protein: 5 g
• Yağ: 7 g
• Fiber: 3 g

- Mantının iç harcında farklı malzemeler kullanarak çeşitlendirme yapabilirsiniz. Örneğin, kıyma, ıspanak veya lor peyniri gibi alternatifler deneyebilirsiniz.- Hamurun daha gevrek olması için biraz irmik unu eklemeyi düşünebilirsiniz.- Mantı, dondurucuda bekletilebilir; bu sayede ihtiyaç anında pratik bir şekilde hazırlanabilir. Bu tarif, evde kolayca uygulayabileceğiniz ve ailenizle paylaşabileceğiniz lezzetli bir yemek seçeneğidir. Deneyerek sevdiklerinizle bu keyifli tarifi paylaşabilirsiniz.