Pelmeni Mantı Tarifi, Nasıl Yapılır?Pelmeni, Rus mutfağının en sevilen ve popüler yemeklerinden biri olan, içi etle doldurulmuş, ince hamurdan yapılan bir çeşit mantıdır. Geleneksel olarak kaynatılarak servis edilen pelmeni, çeşitli soslarla birlikte tüketilebilir. Bu makalede, pelmeni mantısının nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif ve malzeme listesini bulabilirsiniz. Gerekli MalzemelerPelmeni yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
Hamurun HazırlanmasıPelmeni hamurunu hazırlamak oldukça basittir: 1. Geniş bir karıştırma kabında unu eleyin ve ortasını açın. 2. Yumurtayı, tuzu ve suyu ekleyin. 3. Tüm malzemeleri bir araya getirerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. 4. Hamuru streç film ile sararak en az 30 dakika dinlenmeye bırakın. İç Harcın HazırlanmasıPelmeni iç harcını hazırlamak için: 1. Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın. 2. İyice yoğurarak harcın lezzetinin tüm malzemelere geçmesini sağlayın. Pelmeni Şekillendirme1. Dinlenen hamuru unlu bir yüzeye alın ve ince bir şekilde açın. 2. Yuvarlak bir kalıp veya bardak kullanarak hamurdan daireler kesin. 3. Her dairenin ortasına bir tatlı kaşığı iç harç koyun. 4. Hamur dairesinin kenarlarını bir araya getirerek yarım ay şeklinde kapatın ve kenarlarını iyice bastırarak yapıştırın. 5. Daha sonra, yarım ayı ikiye katlayarak, uçlarını birleştirip mantı şekli verin. Haşlama İşlemi1. Bol tuzlu suyu bir tencerede kaynatın. 2. Pelmenileri dikkatlice kaynar suya ekleyin ve suyun yüzeyine çıkana kadar haşlayın. 3. Pelmeniler su yüzüne çıktığında, yaklaşık 3-5 dakika daha pişirin. 4. Pişen pelmenileri bir süzgeçle alın ve tereyağı ile karıştırarak servis yapın. Servis ÖnerileriPelmeni genellikle ekşi krema veya yoğurt ile servis edilir. Ayrıca, yanında taze yeşillikler veya turşu ile de sunulabilir. Dilerseniz, üzerine biraz karabiber serpebilir veya taze otlar ekleyebilirsiniz. Besin Değerleri100 gram pelmeni için yaklaşık besin değerleri:
Pelmeni, hem lezzetli hem de doyurucu bir yemektir. Geleneksel tarifin yanı sıra, iç harcını çeşitlendirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Örneğin, mantar veya sebze harcı da kullanarak vejetaryen bir alternatif oluşturmak mümkündür. Pelmeni, aile ve arkadaşlar ile birlikte keyifli bir öğle veya akşam yemeği için ideal bir seçimdir. |
Pelmeni mantısını yapmayı düşündüğünüzde, aklınıza gelen ilk şey hangi malzemeleri kullanacağınız mı? Hamur işlerini çok sevdiğim için bu tarif beni oldukça heyecanlandırıyor. Özellikle iç harcının hazırlanışı ve şekillendirme aşamaları çok ilgi çekici. Pelmeni yaparken hangi et türünü seçmek daha iyi sonuç verir? Kıyma ve soğan karışımının lezzetinin iyi bir şekilde harmanlanması için ne kadar yoğurmamız gerektiği konusunda bir öneriniz var mı? Ayrıca, sos olarak ne tür bir ekşi krema veya yoğurt tercih ediyorsunuz?
Cevap yaz