Sulu salçalı mantı tarifi, nasıl yapılır?

Sulu salçalı mantı, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel bir yemeğidir. Özellikle Kayseri mantısı olarak bilinse de, farklı bölgelerde çeşitli yorumları bulunmaktadır. Bu tarif hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek seçeneğidir. Aşağıda, sulu salçalı mantının nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif yer almaktadır.

1. Hamurun Hazırlanması: Unu geniş bir karıştırma kabına alın. Ortasını açarak yumurta, tuz ve suyu ekleyin. Yavaş yavaş un ile karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 10-15 dakika boyunca yoğurun. Hamurun üzerini örtüp dinlenmeye bırakın.

2. İç Harcın Hazırlanması: Kıyma, doğranmış soğan, tuz, karabiber ve pul biberi bir kapta karıştırın. Harcı iyice yoğurun.

3. Mantıların Şekillendirilmesi: Dinlenen hamuru un serpilmiş bir yüzeyde ince bir şekilde açın. Küçük kareler (yaklaşık 3x3 cm) kesin. Her bir kareye iç harcından bir miktar koyun. Kenarlarını birleştirip kapatın.

4. Salça Sosunun Hazırlanması: Tereyağını bir tavada eritip domates salçasını ekleyin. Birkaç dakika kavurduktan sonra suyu ekleyin. Tuz ve baharatları ekleyip kaynamaya bırakın.

5. Mantıların Pişirilmesi: Büyük bir tencereye su ekleyin ve kaynatın. Kaynayan suya mantıları dikkatlice ekleyin. Mantılar suyun yüzeyine çıktığında, bir süre daha pişirin (yaklaşık 10 dakika).

6. Servis: Pişen mantıları servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız salça sosunu dökün. İsteğe bağlı olarak sarımsaklı yoğurt ve baharatlarla süsleyerek servis yapın.

Sulu salçalı mantı, besleyici özellikleri ile dikkat çeker. İşte 100 gram sulu salçalı mantının ortalama besin değerleri:

• Kalori: 250 kcal
• Karbonhidrat: 30 g
• Protein: 15 g
• Yağ: 8 g
• Fiber: 2 g

- Mantı, genellikle yoğurt ve sos ile servis edilir.- Mantının iç harcında farklı malzemeler kullanılabilir; örneğin, patates, beyaz peynir veya sebzeler eklenebilir.- Mantı, dondurulup daha sonra pişirilebilir.- Sulu mantı, özellikle kış aylarında tercih edilen sıcak bir yemektir.

Sulu salçalı mantı, hem lezzeti hem de doyuruculuğu ile sofralarınızı süsleyecek bir tariftir. Kolayca hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu tarifi denemenizi öneririm.