Tavuklu Balıkesir mantısı, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu geleneksel yemek, özellikle Balıkesir bölgesinde sıkça yapılan ve aileler arasında paylaşılan bir lezzettir. Mantının iç harcı genellikle kıyma ile yapılırken, tavuk eti kullanarak hazırlanan versiyonu, sağlıklı beslenme tercih edenler için harika bir alternatiftir. Bu yazıda, tavuklu Balıkesir mantısının tarifi, yapım aşamaları ve dikkat edilmesi gereken noktalar ele alınacaktır. Malzemeler
Yapılışı1. Hamurun Hazırlanması: İlk olarak, un ve tuzu bir karıştırma kabına alarak harmanlayın. Ortasını havuz gibi açın ve yumurtayı ekleyin. Yavaş yavaş suyu ilave ederek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru 30 dakika dinlendirin. 2. İç Harcının Hazırlanması: Haşlanmış ve didiklenmiş tavuk etini bir kabın içerisine alın. Üzerine rendelenmiş soğanı, tuzu ve karabiberi ekleyerek iyice karıştırın. 3. Mantıların Şekillendirilmesi: Dinlendirdiğiniz hamuru unlu bir yüzeyde ince açın. Hamurdan küçük kareler kesin. Her bir karenin ortasına iç harcından koyun. Kenarlarını kapatıp, mantı şeklini verin. 4. Pişirme Aşaması: Geniş bir tencerede su kaynatın ve mantıları dikkatlice içine atın. Mantılar yüzeye çıkana kadar, yaklaşık 10-15 dakika kadar haşlayın. Pişen mantıları süzgeçle alarak tabağa yerleştirin. 5. Sosun Hazırlanması: Bir tavada tereyağını eritin ve içine pul biber ekleyerek kısa bir süre kavurun. Bu sosu mantıların üzerine dökün. 6. Servis: Tavuklu Balıkesir mantısını sıcak bir şekilde, yanında yoğurt ile servis edin. Ekstra Bilgiler- Mantının iç harcını kişisel tercihlere göre değiştirerek, sebzeler veya farklı baharatlar ekleyebilirsiniz.- Mantıların daha lezzetli olması için haşlama suyuna tuz eklemeyi unutmayın.- Mantıları önceden hazırlayıp dondurmak isterseniz, haşlamadan önce derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Besin DeğerleriTavuklu Balıkesir mantısı, sağlıklı bir protein kaynağı olan tavuk eti ile zenginleştirilmiş, karbonhidrat açısından da dengeli bir yemektir.- Kalori: 250 kcal (1 porsiyon)- Protein: 20 g- Karbonhidrat: 35 g- Yağ: 8 g- Lif: 2 gBu tarif ile evde sağlıklı ve lezzetli bir tavuklu Balıkesir mantısı hazırlamanız mümkün. Aile sofralarınızı süslemek için harika bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun! |
Tavuklu Balıkesir mantısı tarifini okuduktan sonra, yapım aşamalarını takip etmek oldukça keyifli görünüyor. Hamurun dinlendirilmesi ve iç harcın hazırlanması aşamaları bana çok tanıdık geldi. Özellikle tavuk eti kullanarak sağlıklı bir alternatif oluşturulması, beslenme tercihine dikkat edenler için harika bir fikir. Sosun hazırlanma kısmı da mantının lezzetini artıracak gibi görünüyor. Acaba mantıları önceden hazırlayıp dondurmak gerçekten mümkün mü? Bu şekilde acil durumlar için de bir çözüm sunmuş olursunuz. Sizce mantı yaparken hangi baharatları eklemek mantının tadını daha da zenginleştirir?
Cevap yazErtan,
Yorumun için teşekkürler! Tavuklu Balıkesir mantısı tarifinin keyifli olduğunu belirtmen harika. Hamurun dinlendirilmesi ve iç harcın hazırlanması aşamaları gerçekten de tanıdık geliyor. Tavuk eti kullanımı sağlıklı bir alternatif sunarak, beslenme tercihine dikkat edenler için mükemmel bir seçim sağlıyor. Sosun hazırlama kısmı da mantının lezzetini artıracak gibi görünüyor, gerçekten de önemli bir detay.
Mantıları önceden hazırlayıp dondurmak elbette mümkün! Bu, acil durumlar için oldukça pratik bir çözüm. Mantıları dondurup, acil bir misafir geldiğinde ya da hızlı bir yemek ihtiyacı doğduğunda kullanmak gerçekten işe yarar.
Mantı yaparken baharat eklemek, lezzeti zenginleştirmek için harika bir yol. Özellikle karabiber, kırmızı biber ve kimyon gibi baharatlar, tavuk etinin tadını daha da ön plana çıkarabilir. Ayrıca, nane ve dereotu da taze bir aroma katmak için kullanılabilir. Bu baharatlarla kendi damak zevkine göre oynamalar yaparak, mantının lezzetini kişiselleştirebilirsin. Afiyet olsun!