Tepside patates mantısı, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli bir tarifidir. Özellikle pratik olması ve doyurucu yapısıyla aile sofralarında sıklıkla tercih edilmektedir. Bu tarif, geleneksel mantı lezzetini tepsiye dökerek daha kolay bir şekilde hazırlamanıza olanak tanır. Malzemeler
Hazırlık AşamasıTepside patates mantısını hazırlamak için öncelikle hamurunu yoğurmakla başlayalım. Unu geniş bir kaba alarak ortasını havuz gibi açın. Yumurtayı, tuzu ve suyu ekleyin. Tüm malzemeleri bir araya getirerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerini bir bezle örtüp 20-30 dakika dinlenmeye bırakın. Patatesleri haşlayarak kabuklarını soyun ve bir kabın içerisine rendeleyin veya ezin. Soğanı da ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Kavrulmuş soğanı, rendelenmiş patatesle birleştirip tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek karıştırın. Dinlenen hamuru iki eşit parçaya ayırın. İlk parçayı un serpilmiş tepsiye, ince bir tabaka halinde açın. Üzerine patatesli harcı eşit bir şekilde yayın. İkinci hamur parçasını da açarak, patates harcının üzerine kapatın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Fırından çıkardığınız mantıyı dilimleyerek sıcak servis yapın. Üzerine yoğurt ve sarımsak eklemeyi unutmayın. Servis ÖnerileriTepside patates mantısını, yanında yoğurt ve sarımsakla servis etmek, lezzetini artıracak ve yemek deneyiminizi zenginleştirecektir. Ayrıca, yanında turşu veya yeşil salata ile sunmak, yemeğinizi daha dengeli hale getirebilir. Besin DeğerleriTepside patates mantısının besin değerleri, malzemelerin miktarına ve kullanılan yağın türüne göre değişiklik gösterebilir. Ancak ortalama olarak 1 dilim (yaklaşık 100 gram) tepside patates mantısının besin değerleri şu şekildedir:
Ekstra Bilgiler- Hamur açarken un miktarını ayarlamak önemlidir; fazla un kullanmak hamurun sertleşmesine sebep olabilir.- Patateslerin haşlanma süresi, patateslerin boyutuna göre değişiklik gösterebilir; tam olarak pişip pişmediğini kontrol etmek için bir çatal kullanabilirsiniz.- Farklı baharatlar ekleyerek patates harcını zenginleştirebilirsiniz; örneğin, kimyon veya nane eklemek hoş bir aroma katacaktır.- Dilerseniz mantının üzerine erimiş tereyağı gezdirerek servis edebilirsiniz. Bu pratik ve lezzetli tarif ile sofralarınızı şenlendirebilir, sevdiklerinizle birlikte keyifli bir yemek deneyimi yaşayabilirsiniz. |
Bu tepside patates mantısı tarifi gerçekten de harika görünüyor! Hamurun yumuşak olması ve iç harcının lezzeti nasıl bir sonuç verecek merak ediyorum. Patatesleri haşladıktan sonra rendelemek, soğanı pembeleştirmek gibi adımlar oldukça pratik. Pişirme süresinin 30-40 dakika olması da oldukça makul. Fırından çıktıktan sonra üzerine yoğurt ve sarımsak eklemek, lezzeti kesinlikle artırır. Peki, bu tarife başka hangi baharatları eklemeyi düşünüyorsunuz? Kimyon veya nane eklemek gerçekten güzel bir aroma katabilir diye düşünüyorum. Ayrıca, yanına turşu veya yeşil salata ile sunmak da iyi bir fikir. Bu tarifle sofranızda nasıl bir atmosfer yaratmayı düşünüyorsunuz?
Cevap yazFeyha,
Yorumun için teşekkürler! Patates Mantısı tarifi gerçekten de oldukça pratik ve lezzetli görünüyor. Hamurun yumuşaklığı ve iç harcının lezzeti, bu tarifi özel kılan unsurlar arasında. Patatesleri haşladıktan sonra rendelemek ve soğanı pembeleştirmek gibi adımlar, hem zaman tasarrufu sağlıyor hem de lezzeti artırıyor.
Pişirme Süresi konusuna gelince, 30-40 dakika oldukça makul. Bu süre, malzemelerin iyice pişmesini ve tatların karışmasını sağlıyor. Üzerine yoğurt ve sarımsak eklemek de harika bir fikir; bu, yemeğin lezzetini daha da zenginleştiriyor.
Eklemek istediğin baharatlarla ilgili olarak, kimyon ve nane gibi baharatlar kesinlikle güzel bir aroma katabilir. Özellikle nane, yemeklere ferahlatıcı bir dokunuş sağlar. Yanında turşu veya yeşil salata sunmak da yemeğin yanında tazelik yaratır ve sofraya renk katar.
Atmosfer açısından, bu tür ev yapımı yemekler genellikle samimi ve sıcak bir ortam yaratır. Aile ve arkadaşlarla birlikte yenecek bir akşam yemeği, sohbet ve keyif dolu anlar için harika bir fırsat sunar. Sofranızda bu tarifle birlikte güzel bir atmosfer yaratacağınızı düşünüyorum!